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  • Un clasico de la ruta sobre tapeo y vinos en la franja antigua sobre Pontevedra.

    Cambiaron sobre localizacion y no ha transpirado ampliaron la bodega Incluso sobrepasar las 150 referencias. Sobre sus fogones, a cargo del chef Pablo Romero, sale ahora lamprea a la bordalesa asi­ como cabrito al horno, aunque las estrellas incuestionables continuan estando las langostinos en tempuray las croquetas de jamon.

    » Michelena, 20, pequeno. Pontevedra. Telefono: 986 85 24 60.

    Espana (Lugo)

    El chef Hector Lopez provee la cocina sobre mercado creativa. “En Galicia existe muchisima envite por el arti­culo, No obstante Ademi?s Tenemos que innovar”, dice. Destacan su bacalao con unto de arbequina y no ha transpirado espuma de tomate, el rodaballo con pilpil sobre ajada o la cachucha prensada con manzana asada. Menu degustacion: 39 eurillos. En la planta pequei±a se abrio una gastroteca con tapas elaboradas.

    » Calle del Teatro, 11. Lugo. Telefono: 982 24 27 17.

    Abastos 2.0 (Santiago sobre Compostela)

    En sitio sobre cocina sobre mercado, un restaurante “en” el sector sobre abastos. (more…)